オレンジピールのような爽やかさと、マーマレードのような甘味、ブルーベリーのような明るさと、レーズンのような濃厚さ、飲み進めるとチョコレートのようなまったりとした甘味が広がります。

コーヒー史上もっとも重要な島で生まれた幻の稀少品種です。デカフェ（脱カフェイン）処理をしなくともカフェインが通常のアラビカ種の50％という天然の低カフェインのコーヒー品種です。

★印8段階、オススメ焙煎での評価です。